הדבר שאני הכי אוהבת בשבת הוא לשבת עם ספר או ערימה של עיתונים, קפה ומשהו מתוק ליד ולהתנתק לכמה שעות.

השילוש הקדוש של שבת בבוקר- קפה עיתון ופחמימה

בשישי האחרון קניתי סטוק של פטל קפוא שקרץ לי מהמקפיא.. (פירות יער זה אחד הדברים שאני פשוט לא יכולה לעמוד בפניהם.. אולי כי הם מזכירים לי את החופשות שלנו באירופה, אוויר צלול וקר וקינוחים מושחתים…).

דקה לפני שבת החלטתי להכין פינוק מיוחד ובשתי דקות עבודה הכנתי את המאפינס האלה, שיצאו רכים מאוד, בטעם מתוק-חמצמץ.

**שימו לב שהמאפינס שלי לא מתוקים מדי, כדי שישארו יחסית בריאים. לכן מי שאוהבת טעם מתוק יותר יכולה להוסיף עוד סוכר ולהתפנק עד הסוף.

מאפינס פטל חלומי

מה צריך?

  • 1 מיכל יוגורט (עדיף להשתמש בגיל, יוגורט אחר נותן מקרם פחות אוורירי)
  • 2 ביצים
  • 1/3 כוס שמן
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 וחצי כוסות קמח תופח
  • 1/2 כוס פטל קפוא

איך מכינים?:

מערבבים את כל החומרים בקערה, לבלילה די רכה ויחסית נוזלית.

מכניסים לתנור ל175 מעלות ל-30 דקות

*** עריכה: ניסיתי להשתמש ביוגורט רגיל של תנובה במקום בגיל והתערובת יצאה הרבה יותר דחוסה. מי שיש לו רק יוגורט רגיל ממליצה להוסיף חלב/מים לתערובת או לחילופין להוריד בכמות הקמח כדי לשמור על האווריריות של המאפים.

הבלילה של המאפינס לפני האפייה

המאפינס אמורים לצאת רכים ואווריריים, לכן שימו לב לעקוב אחרי האפייה ולשמור שהם לא יתייבשו.

כל מה שנשאר לכם לעשות זה רק להכין כוס נס ולהתפנק עם ספר טוב או הסדרה האהובה עליכם!

מאפינס פטל ביתי

הפינוקים שלי לשבת בבוקר כאן למטה: